Prédécédée par son mari Joseph Bisping ainsi que par sa fille Hélène, elle laisse dans le deuil ses quatre enfants : Thérèse, Jean, Michel et Alexandre ainsi que son gendre Pierre Durand et ses belles-filles Béatrice Godard et Marie-Chantal Girard.
Aussi, ce sont trente-quatre petits-enfants et arrière-petits-enfants qui ont perdu leur Bunia: Isabelle (Martin Racicot), Madeleine (Jonathan Hope), Étienne (Caroline Potvin), François (Isabelle Brui), Marie-Claire (Joel Kerr), Gabrielle (Hugo Sénéchal), Pierre-Marie (Catherine Turcot), Benoît (Denis Paquet), Paul-Émile, Philippe, Marianne, Sophie et Joseph (Marie-Soleil Houle-Payement) ainsi que: Antoine, Charlotte, Robert, Paul, Daniel, Louise-Hélène, Rose-Marie, Emma, Gabriel, Ariane, Catherine, Louis, Pierre-Olivier, Suki-Lena, Jozef, Benjamin, Thomas, Félix, Corinne, Laeticia et Charles-Émile.
Gabrielle n’avait que neuf ans lorsque sa ville natale, Varsovie, fut bombardée dès le premier jour de la Deuxième Guerre mondiale. Pendant les six années qui suivirent, souvent abandonnée à son propre sort, elle fut témoin de tout ce dont l’être humain est capable, du pire au meilleur. Elle en est sortie avec une foi profonde, un grand sens de l’entraide et surtout une légendaire résilience.
Contrainte de fuir sa patrie à quinze ans, elle séjournera en France et en Écosse avant d’accoster à Montréal en 1949. Elle y rencontre Joseph Bisping, lui aussi survivant de la guerre et compatriote polonais. Ils tombent amoureux et se marient en 1953. C’est à Sainte-Foy qu’ils élèvent leurs cinq enfants, au sein d’une maisonnée polyglotte où règnent l’harmonie et les longues discussions.
En 1974, Gabrielle obtient son diplôme de céramiste et mène de front une carrière en enseignement tout en poursuivant une pratique artistique florissante.
Avec son mari, elle s’investit sans compter auprès de diverses oeuvres de bienfaisance, souvent consacrées à l’aide aux réfugiés. Elle voue un amour indéfectible à son pays natal et s’implique dans la petite communauté polonaise de Québec.
Que ce soit par le biais de sa personnalité haute en couleurs, son altruisme, sa vivacité d’esprit, son coeur d’enfant ou sa remarquable créativité en cuisine comme au jardin - son abondante générosité fut mise au service de tous mais surtout de ses treize petits-enfants choyés qui ont été profondément marqués par leur grand-mère.
Sa famille tient à remercier de tout coeur ses amis et dames de compagnie ainsi que le personnel soignant qui ont tous veillé au bien-être de notre maman, notre Bunia, au fil des ans. Merci pour votre dévouement.
En l’honneur de Gabrielle, nous vous invitons à faire un don ou à donner du temps aux gens dans le besoin, ils étaient toujours présents dans son esprit.
Le samedi 12 septembre 2026 à compter de 10h, la famille recevra les condoléances suivies d'un service religieux à 11h en l’église Saint-Michel-de-Sillery (1600, rue du Cardinal-Persico, Québec, G1T 1H3). L’inhumation des cendres se fera au cimetière Mount-Hermon.
Messages de sympathie
Je viens de perdre une vraie Dame que j'ai connue par l'entremise de Edda Leczinska . J'ai presque une douzaine d'oeuvres de Madame Bisping. Celles-ci prennent donc une valeur hors mesure. À toute la famille ,nous vous assurons de notre affection, de nos sincères sympathies et du meilleur souvenir de Madame Bisping.
- Roy André, le
18 août 2026
À vous, chère Thérèse et à votre famille, mes plus sincères condoléances. Soyez assurée de mes prières et, le samedi 12 septembre, je célèbrerai la messe à l'intention de votre maman et de tous ceux et celles qu'elle laisse dans le deuil.
Michel Stein, prêtre.
- Michel Stein, le
19 août 2026
Bonjour
Je Me présente mon nom est Norman Brittle
J’ai connu madame Bisping au loisir Ste Genève en 1977 elle enseignait la poterie avec madame Arteau et d’autres bénévoles à l’école des ressources sur la rue d’amour. J’ai une paralysie cérébrale et je venais de perdre mon papa l’année d’avant. Si je me souviens bien vos parents habitaient la rue Jonquière à Ste Genève à Ste Foy. Quelle merveilleuse dame elle fut d’une aide précieuse pour moi à tout les niveaux handicap, moral et bien plus. Je vous transmets mes sincères condoléances à toute la famille de cette gentille dame que j’appréciais temps. Madame Bisping repose en paix
Norman Brittle
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Norman Brittle , le
19 août 2026
Au nom de tous les membres de la famille Bourque de Ste-Geneviève, j'adresse ici à chacun des endeuillés frappés par le grand départ de madame Bisping, nos plus sincères condoléances.
Madame Bisping était pour nous une grande dame digne de respect. Malgré son impressionnant passé, malgré ses douloureux souvenirs, malgré sa jeunesse meurtrie et ses souffrances aigues, elle faisait preuve désormais d'une sérénité manifeste au bénéfice de ceux qu'elle coudoyait. Elle affichait, malgré ses compétences nombreuses, malgré son savoir-faire évident, malgré ses expériences uniques, une simplicité qui partout séduisait. Elle savait dire et faire avec un infini respect d'autrui et une simplicité qui cherchait à donner importance à ses vis-à-vis.
Les membres de la famille Bourque, tant les petits qui suivirent ses cours avec intérêt que les grands qui eurent le privilège de bénéficier de leurs rencontres fortuites avec cette femme d'exception, tous garderont d'elle un souvenir ému.
Puisse le Seigneur aider efficacement chacun de ceux qui peinent à pacifier ce deuil magistral.
Charlotte Laplante en mon nom et au nom de mon mari Claude Bourque
et de toute la famille Bourque
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Charlotte et Claude Bourque, le
19 août 2026
Nous garderons toujours le souvenir d’Ela Bisping, de sa bonté et de son désir sincère d’aider les autres. Avec son mari, elle a été pour nous un guide lors de nos premiers pas au Canada, à Québec, nous accueillant avec chaleur, cœur et solidarité.
Nous nous souviendrons aussi de ses talents de cuisinière exceptionnelle et de céramiste. Les plats qu’elle a créés occupent encore une place dans notre cuisine.
Qu’elle repose en paix.
- Krystyna et Janusz Frydecki, le
19 août 2026
Toutes mes sympathies à la famille,
Avec vous en pensée ,
Anne-Marie
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Anne-Marie , le
19 août 2026
Cher Alexandre, Marie-Chantal et Joseph, je vous transmets mes plus sincères condoléances pour la perte de votre Bunia. Elle semble avoir été une femme extraordinaire, riche d'expériences heureuses ou difficiles, qui a certainement eu une influence positive sur ceux qui l'ont connue et aimée. Bon courage, je vous embrasse,
Hélène Goulet
- Hélène Goulet, le
19 août 2026
Mes condoléances à Alexandre, Marie-Chantal, Joseph et tous vos proches.
Toujours si triste de perdre nos personnes chères..
La famille de Baie -St-Paul 🙏
- Françoise Lavoie et ma famille, le
19 août 2026
Mes plus sincères condoléances à toute la famille mais plus particulièrement à Alexandre. Je suis de tout cœur avec toi. Bon courage xx Isabelle Lamontagne
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Isabelle Lamontagne , le
20 août 2026
Toutes mes condoléances les plus amicales à la famille Bisping. Parmi les nombreuses activités auxquelles Mme Bisping a contribué, il y a eu le Club polonais de l'Université Laval (le KPUL), au tournant des années 1990. À chaque automne, elle nous y donnait un cours de cuisine polonaise dont je garde un précieux souvenir, avec quelques recettes que je fréquente encore. Sa générosité et sa cordialité restent inoubliables pour moi et pour les membres du KPUL "Zaiste, mówi Duch, niech odpoczną od swoich mozołów, bo idą wraz z nimi ich czyny".
- Paul Cadrin, le
20 août 2026
Chère famille,
C’est avec une grande tristesse que j’ai appris le départ d’Éla. Je tiens à vous adresser mes plus sincères condoléances.
Je garde des souvenirs très chaleureux de l’époque où nous habitions à Québec. Éla et Józef ont été d’une importance précieuse pour moi durant mes premières années d’immigration et m’ont apporté une aide immense à ce moment-là.
Je me souviendrai toujours d’Éla comme d’une hôtesse exceptionnelle, de son hospitalité et, par-dessus tout, de son talent culinaire unique. Les moments partagés dans leur maison ont toujours été des plus agréables et m’ont laissé de merveilleux souvenirs.
Toutes bis pensées nous accompagnent dans ces moments difficiles, et nous vous transmettons nos sentiments les plus sincères.
Colette et Andrzej Ronikier
- Colette & Andrzej Ronikier, le
20 août 2026
Jean à toi et tous les membres de ta famille mes sincères condoléances suite au décès de ta mère
- Ross GUERTIN, le
4 septembre 2026
Je suis étrangère à votre famille… et pourtant la foi et le courage de cette femme me touchent profondément. Rares sont les familles qui font célébrer des funérailles à l’église et pourtant c’est bien là qu’on touche un brin d’éternité bienheureuse! Pour le peu de temps que nous passons sur terre, je ne vois aucun sens à attribuer à cette nono-seconde du temps cosmique que nous vivons si ce n’est qu’il y a l’éternité et surtout un temps sans temps à passer avec une Être plein d’amour et de tendresse, tout comme fut sûrement votre maman! Mes condoléances et ma prière vous accompagnent tous et toutes. Lucie.
- Lucie Lessard, le
5 septembre 2026
Mes plus sincères condoléances à Thérèse, à Jean et Béatrice ainsi qu’à la famille et aux proches.
- Anne Hallée, le
6 septembre 2026
Mes plus sincères condoléances Jean ainsi qu’à toute la famille que ta chère mère laisse dans le deuil.
J’aurais aimé connaître cette grande dame.
Marika
- Marika Boulefaa, le
6 septembre 2026
Très cher.e.s Alexandre, Marie-Chantal et Joseph,
Marc et Caroline se joignent à moi pour vous offrir ainsi qu’à votre famille, nos plus sincères condoléances pour cette triste perte. Mes pensées les plus affectueuses et réconfortantes vous accompagnent dans cette épreuve.
Amitiés. Johanne B.
- Johanne Béchard, le
7 septembre 2026
Ela restera dans nos mémoires comme une femme d'exception. Sa force de caractère lui a permis de s'affirmer pleinement et de se réaliser tout au long de sa vie.
Grande patriote et femme de grande foi, profondément religieuse, elle a marqué la vie de la communauté polonaise de Québec notamment en organisant les messes pendant plusieurs années. Chaque dimanche des Rameaux, elle arrivait accompagnée de son fils Michał, les bras chargés de branches de saule — les traditionnels « bazie-kotki ». Comme le veut la coutume en Pologne, il fallait autrefois aller les cueillir dans les bois, les couper, puis les mettre à l'eau pendant plusieurs jours en attendant patiemment que les bourgeons s'ouvrent. Ela a transmis cette tradition aux siens ainsi qu'à la communauté.
Elle a également enseigné les arts plastiques, entre autres la céramique à l'École Polonaise. Sous son œil vigilant et bienveillant, les enfants façonnaient la glaise. Le summum de leur créativité restera sans conteste la confection des crèches de Noël. Ela rappelait souvent aux enfants que le mouton et le bœuf ne devaient pas être plus grands que la Sainte Famille. En fine artiste, elle savait à quel point les proportions sont importantes et que cet apprentissage commence dès le plus jeune âge. Aujourd'hui encore, nous sortons ces crèches à chaque Noël, et les précieux souvenirs refont surface.
Elle profitait des vacances scolaires pour apprendre le polonais et l'histoire de la Pologne à ses propres enfants.
La vie à la maison était un modèle d'organisation, elle faisait preuve d'une discipline de travail remarquable. Nous connaissions tous ses convictions fermes sur les méfaits du sucre et du chocolat, tout comme son attachement aux principes de nutrition et de psychologie familiale. Elle les appliquait rigoureusement au quotidien, allant jusqu'à refuser catégoriquement le chocolat en cadeau. Pourtant, loin d'être austère, elle se révélait une cuisinière et une pâtissière hors pair. Sa charlotte aux pommes était tout simplement divine, rappelant à chacun que le secret d’une vie réussie réside avant tout dans l’équilibre et la modération.
Tout au long de sa vie, elle a été entourée de l'amour de sa famille, qui faisait sa plus grande fierté. À vous tous, les membres de sa famille, nous exprimons nos plus profondes condoléances et l'expression de notre grand respect. Ce fut un immense privilège de connaître Ela.
- Famille Kieller (Grazyna, Bernard, Gregory et Thomas), le
7 septembre 2026
Au nom de l'Association des Polonais de Québec, nous tenons à lui rendre un dernier hommage et à exprimer nos plus sincères condoléances. Nous perdons aujourd'hui une grande patriote dont le dévouement a marqué la communauté polonaise de Québec pendant des décennies.
- Association des Polonais de Québec, le
7 septembre 2026
Nos sincères condoléances à Thérèse et toute la famille Bisping pour la perte de votre Mère.
Nous savons quelle place immense tenait votre Mère dans votre vie , qu’elle était unique et la plus indispensable à votre bonheur.
Nous gardons un tendre souvenir de son hospitalité exceptionnelle, des ses pâtisseries succulentes …et des discussions enflammées.
Chaque Noël va nous rappeler votre Mère car il n’y rien de plus beau placé sous notre sapin que la crèche en céramique faite de ses mains.
C’était un plaisir et un grand privilège de la connaître.
Qu’elle repose en paix.
Hania et Andrzej Pawlowicz
Québec, le 7 septembre 2026
- Hanna et Andrzej Pawlowicz, le
7 septembre 2026
Most sincere, heart-felt condolences to Michał, Teresa, Olek and Jaś from Basia Bacz and family.
Your Mother was to me like my own mother or an older sister during all my years of working at Université Laval, away from home and family. After many long days I spent in Pavillon De Koninck, the library or elsewhere on campus, she would wait for me in her kitchen with supper and a cup of delicious hot tea. We would then go for an evening stroll along Rue de la Suet and enjoy a friendly talk. And she would often come to the university to help out at our KPUL (Club Polonais de l’Université Laval). With your Mother, I always felt at home. I miss her badly and I cherish the memory of our times together.
I still keep the numerous hand-made cards she made, her hand-written recipes and the practical trinkets she gave me as little gifts over the years.
I am thankful to God for putting Pani Bispingowa, as my children knew her, on the path of my life. May she rest in peace.
Wieczne odpoczywanie racz Jej dać Panie, a światłość wiekuista niechaj Jej świeci na wieki wieków. Niech odpoczywa w pokoju wiecznym. Amen.
- Barbara Bacz, le
8 septembre 2026
Quel magnifique témoignage!
- Hélène RODRIGUE, le
9 septembre 2026
À la famille de Pierre Durand.
Mon père et moi nous associons en pensée et en prière à vous, Pierre et les enfants. Que cette transition familiale se fasse en douceur.
Johanne et Yvan Lessard, Tewkesbury.
- Johanne Lessard, le
10 septembre 2026
Nos sincères condoléances à Thérèse, Alexandre, Michel et Jean. Votre mère a été un rayon de soleil qui a brillé de tout ses feux. Les personnes qui l'ont connue lui vouent un grand respect qui ne s'achète pas. Continuez sur votre chemin de vie en vous inspirant d'elle. Amitiés. Manon Pouliot et Pardo Malorni.
- Manon Pouliot et Pardo Malorni, le
11 septembre 2026
Mes condoléances à Jean et à toute la famille. Merci de ta précieuse collaboration à RDI, discrète et efficace .
Que la vie soit bonne pour toi.
Renaud Gilbert
- Renaud Gilbert, le
11 septembre 2026
Une femme extraordinaire. Toutes mes sympathies Alex et à toute ta famille. ❤️
Sean
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Sean Doyle, le
12 septembre 2026
Toutes mes condoléances à Thérèse et toute ta famille, ta maman était une paroissienne bien vivante à Sainte-Geneviève et Notre-Dame de Foy! Quelle femme de force ferme et douce, gentille avenante et prévenante! Ça m'avait frappé et c'est elle qui m'a fait connaître par un livre, Sainte Faustine ! Que Dieu vous soutienne et qu'Il l'accueille maintenant dans sa demeure! Je prie pour vous tous et avec vous tous !
Danielle Potvin
Que mon soutien réchauffe votre coeur
- Danielle Potvin, le
12 septembre 2026
Nos condoléances les plus sincères à Alexandre, Marie-Chantal, Joseph et toute la famille Bisping.
Quelle vie inspirante, et quel beau témoignage de la force que donne la Foi! Nous avons bien prié avec vous tous aujourd'hui.
- Emmanuel et Susan, avec les 3 petits Begouen, le
13 septembre 2026
My deepest condolences to Alexander and Michael. I often enjoyed speaking with your mother whenever I would walk down LaSuète and see her working in her front garden. Your mother was always kind to me and I know that she will be missed by all. Bon courage à toute la famille.
- Sonja Triantafillou , le
16 septembre 2026
J'offre mes sympathies les plus sincères à toute la famille et particulièrement à Gabrielle.
Diane Plamondon
- Diane plamondon, le
21 septembre 2026