Prédécédée par son mari Joseph Bisping ainsi que par sa fille Hélène, elle laisse dans le deuil ses quatre enfants : Thérèse, Jean, Michel et Alexandre ainsi que son gendre Pierre Durand et ses belles-filles Béatrice Godard et Marie-Chantal Girard.

Aussi, ce sont trente-quatre petits-enfants et arrière-petits-enfants qui ont perdu leur Bunia: Isabelle (Martin Racicot), Madeleine (Jonathan Hope), Étienne (Caroline Potvin), François (Isabelle Brui), Marie-Claire (Joel Kerr), Gabrielle (Hugo Sénéchal), Pierre-Marie (Catherine Turcot), Benoît (Denis Paquet), Paul-Émile, Philippe, Marianne, Sophie et Joseph (Marie-Soleil Houle-Payment) ainsi que: Antoine, Charlotte, Robert, Paul, Daniel, Louise-Hélène, Rose-Marie, Emma, Gabriel, Ariane, Catherine, Louis, Pierre-Olivier, Suki-Lena, Jozef, Benjamin, Thomas, Félix, Corinne, Laeticia et Charles-Émile.

Gabrielle n’avait que neuf ans lorsque sa ville natale, Varsovie, fut bombardée dès le premier jour de la Deuxième Guerre mondiale. Pendant les six années qui suivirent, souvent abandonnée à son propre sort, elle fut témoin de tout ce dont l’être humain est capable, du pire au meilleur. Elle en est sortie avec une foi profonde, un grand sens de l’entraide et surtout une légendaire résilience.

Contrainte de fuir sa patrie à quinze ans, elle séjournera en France et en Écosse avant d’accoster à Montréal en 1949. Elle y rencontre Joseph Bisping, lui aussi survivant de la guerre et compatriote polonais. Ils tombent amoureux et se marient en 1953. C’est à Sainte-Foy qu’ils élèvent leurs cinq enfants, au sein d’une maisonnée polyglotte où règnent l’harmonie et les longues discussions.

En 1974, Gabrielle obtient son diplôme de céramiste et mène de front une carrière en enseignement tout en poursuivant une pratique artistique florissante.

Avec son mari, elle s’investit sans compter auprès de diverses oeuvres de bienfaisance, souvent consacrées à l’aide aux réfugiés. Elle voue un amour indéfectible à son pays natal et s’implique dans la petite communauté polonaise de Québec.

Que ce soit par le biais de sa personnalité haute en couleurs, son altruisme, sa vivacité d’esprit, son coeur d’enfant ou sa remarquable créativité en cuisine comme au jardin - son abondante générosité fut mise au service de tous mais surtout de ses treize petits-enfants choyés qui ont été profondément marqués par leur grand-mère.

Sa famille tient à remercier de tout coeur ses amis et dames de compagnie ainsi que le personnel soignant qui ont tous veillé au bien-être de notre maman, notre Bunia, au fil des ans. Merci pour votre dévouement.

En l’honneur de Gabrielle, nous vous invitons à faire un don ou à donner du temps aux gens dans le besoin, ils étaient toujours présents dans son esprit.

Le samedi 12 septembre 2026 à compter de 10h, la famille recevra les condoléances suivies d'un service religieux à 11h en l’église Saint-Michel-de-Sillery (1600, rue du Cardinal-Persico, Québec, G1T 1H3).  L’inhumation des cendres se fera au cimetière Mount-Hermon.